Omega 3 (EPA) og Omega 6 (AA)
Oppdagelsen av viktigheten av Omega 3 fettsyrer i dietten vår er kanskje den viktigste oppdagelsen innen ernäring de siste 50 år. Omega 3 fettsyrer kan være nøkkelen til å forebygge og behandle slike uforenlige og ødeleggende sykdommer som diabetes, hjertesykdommer, Alzhaimer, depresjon og kreft.
Lavt nivå av Omega 3 förer til kronisk betennelse i kroppen som igjen öker risken for kreft, hjertesykdommer osv. Regulering av lavt nivå kan gjöres gjennom daglig inntak av Omega 3 tillskudd.
I tillegg til generelle helsefordeler vet vi også idag at Omega 3 forhöyer nivået av Dopamin i hjernen. Dopamin er neurotransmitteren som medisinen vi bruker for ADHD/ADD er rettet for å forhöye. Derfor er det grunn til å tro at Omega 3 kan gi spesiell neutronisk behandling for ADHD/ADD.
Ikke bare trenger vi Omega 3 men balansen mellom Omega 6 og Omega 3 konsentrasjonen i kroppen er viktig. Mer spesifikt, den viktige balansen er mellom en spesiell Omega 3, eicosapentaenoic syre (EPA) og en spesiell Omega 6, arachidonic syre (AA). Vanligvis får vi i oss mye mer mat med inneholdende Omega 6 enn Omega 3, som skaper ubalanse i forholdet. Derfor anbefales et daglig tilskudd av Omega 3.
Hvor finnes flerumettet fett?
Langkjedede omega-3 finnes i for eksempel:
• fet fisk som laks, makrell, sild og sardiner
• Skalldyr
• visse alger
Kortkjedede omega-3 finnes i for eksempel:
• rapsolje og fett laget av rapsolje
• Linfrø og linfrøolje
• valnøtter
• olje fra dadler, Camelina sativa, som finnes i mange matfetter
• bladgrönnsaker
Omega-6 finnes i for eksempel:
• maisolje
• solsikkeolje
• soyaolje
• sesamfrø og sesamfrø olje
• rapsolje
Hvorfor trenger vi flerumettet fett?
Det meste av fett som er nødvendig kan bli dannet fra karbohydrater og protein. Unntaket er de to overordnede fettsyrer av omega-3 og omega-6 familier. De er essensielle for livet, såkalte essensielle fettsyrer. Disse fettsyrene kan ikke kroppen produsere selv, men vi må få dem i oss gjennom mat.
Omega-3 og omega-6 har flere funksjoner i kroppen. De trengs spesielt i hjernen og for at øynene kan utvikles og fungere skikkelig, og for kroppen å bygge og reparere celler. De påvirker også reguleringen av blodtrykk, hvordan nyrene fungerer og vårt immunsystem. Omega-3s redusere blodpropp og dermed redusere risikoen for blodpropp. For fostre og små barn er omega-3 og -6 viktig for dem å vokse og utvikle seg normalt.
